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| Cola de Mono |
Hola queridos viajeros!! Nos hemos dado cuenta que muchas veces hablamos sobre que comer o cuales son las comidas típicas que deben probar cuando van a algún lugar y jamás hemos escrito sobre algo igual de importante que es sobre las bebidas.
En este caso nos vamos a referir a diferentes bebidas que no pueden dejar de probar si visitan Chile.
Este país por sus características geográficas posee valles ideales para el cultivo de uva, que termina por dar origen a diversas bebidas como el pisco, el aguardiente y el vino.
Aquí les dejamos una lista de algunos tragos que deben asegurarse de probarlos cuando vayan a este país.
* Cola de Mono: Es una bebida típica de fin de año. Se recomienda acompañarlo con pan de pascua o galletitas navideñas, ya que en su preparación lleva café, leche, canela, azúcar y aguardiente.
* Chupilca: Es un trago originario del sur de Chile y de Argentina que consta de vino tinto y harina tostada.
* Serena Libre: como su nombre lo indica es originario de La Serena, este trago mezcla jugo de papayas chilenas con pisco y queda absolutamente delicioso.
* Navegado: Este trago se prepara en el fuego, la olla de vino tinto y naranjas en rodajas, canela, azúcar y clavo de olor.
* Pisco Sour: De todos los tragos deliciosos que pueden probar en este país, el pisco sour es el infaltable de su visita. Es un cóctel preparado con pisco y zumo de limón. Para aquellos que no conocen esta bebida les contamos que el pisco es un potente brebaje alcohólico, el cual se obtiene a través de la destilación de distintos tipos de uva.
Originalmente viene de Chile y Perú, y aún estos países se debaten que es su cóctel nacional o típico y cada uno afirma la propiedad exclusiva. Como apreciación personal nosotros consideramos que el verdadero pisco sour se puede tomar en Santiago.
Tiene una graduación que varía entre los 35° y 45° grados de alcohol y resulta muy versátil para la preparación de diferentes cócteles.
Seguramente al llegar aquí ya estarán con mucha sed y con ganas de prepararse un espectacular pisco sour, por ello les compartimos una receta para que lo preparen en sus casas. Es muy fácil de preparar y les tomará sólo cinco minutos.
Lo aconsejable es que relicen el trago en una coctelera así el sabor será más intenso, pero en el caso de no contar con una pueden utilizar la licuadora de casa, pero tengan en cuenta que hielo demasiado molido puede quitarle sabor al trago.
Para realizarlo necesitamos los siguientes ingredientes:
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| Pisco Sour |
- 60 ml de pisco
- 30 ml jugo de limón de pica
- 30 ml jarabe de goma o almibar
- 1 clara de huevo
- 3 cubos de hielo
- 2 a 3 gotas de angostura
Preparación
- En la coctelera o licuadora agregamos los primeros cinco ingredientes y mezclas 15 a 20 segundos.
- Servir pausadamente en una copa, de modo de alcanzar solamente un dedo de espuma.
- Agregar las gotitas de angostura, las cuales ayudarán a balancear el sabor refrescante y la acidez del cocktail.
Y ahora a disfrutarlo!!
Y como siempre ahora les toca a ustedes contarnos si probaron algunos de éstos tragos deliciosos o si los preparan en casa, esperamos sus comentarios, hasta la próxima!!
